Datenschutzerklärung für GastroPOS
Stand: Oktober 2026 · Zenkner-Technology
Verantwortlicher
Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) für die Software GastroPOS (Kassen-App für Android und Kassenbuchsystem mit Verwaltung) zur Installation auf eigenen Geräten und Servern des Betriebs ist:
Zenkner-Technology
Cyrill-Pascal Zenkner
Lessingstraße 46c
09599 Freiberg
Deutschland
E-Mail: cyrill-pascal.zenkner@zenkner-technology.de
Grundsatz: Betrieb auf eigenen Systemen
GastroPOS läuft auf den Geräten und dem Server des Betriebs. Bons, Kassenbuch, Personal- und Umsatzdaten werden dort gespeichert und nicht an Zenkner-Technology übertragen. Für diese Daten ist der Betrieb Verantwortlicher im Sinne der DSGVO. Diese Datenschutzerklärung beschreibt, was die Software verarbeitet, damit der Betrieb seine eigene Datenschutzerklärung und sein Verzeichnis von Verarbeitungstätigkeiten darauf aufbauen kann.
Personal
Für die Anmeldung an der Kasse werden Name, Rolle und eine PIN der Bedienerinnen und Bediener gespeichert. Die PIN wird nur als Hashwert abgelegt. Zu jedem Vorgang werden der Bediener und der Zeitpunkt festgehalten, weil die Kassensicherungsverordnung und die GoBD eine nachvollziehbare Zuordnung verlangen (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO). Zugänge zur Verwaltung bestehen aus Benutzername, Anzeigename, Passwort-Hash und dem Zeitpunkt der letzten Anmeldung.
Gäste
GastroPOS speichert zu Bestellungen und Zahlungen keine Namen oder Kontaktdaten der Gäste. Erfasst werden Tisch, Artikel, Beträge, Zahlart und Zeitpunkt.
Technische Sicherheitseinrichtung (fiskaly)
Bei Nutzung der Cloud-TSE sendet die Kasse zu jedem Vorgang die gesetzlich vorgeschriebenen Daten (Vorgangsart, Beträge, Zeitpunkt, Kassen- und Transaktionsnummer) an die fiskaly GmbH (Wien, Österreich), die den Vorgang signiert. Den Vertrag über die TSE schließt der Betrieb mit fiskaly. Rechtsgrundlage ist die gesetzliche Pflicht nach § 146a AO (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO).
Aufbewahrung
Steuerrelevante Daten wie Bons, Tagesabschlüsse und Kassenbuch löscht GastroPOS nicht automatisch, weil für sie gesetzliche Aufbewahrungsfristen gelten (§ 147 AO, § 257 HGB). Deaktivierte Bediener bleiben deshalb mit ihrem Namen erhalten und können sich nicht mehr anmelden. Die Löschung nach Ablauf der Fristen veranlasst der Betrieb.
Keine Verbindung zu Zenkner-Technology
Die Software sendet keine Nutzungs- oder Telemetriedaten an Zenkner-Technology und lädt keine Inhalte von Dritten nach, abgesehen von der TSE. Verbindet der Betrieb GastroPOS über einen Partner-Schlüssel mit seiner eigenen Homepage oder Verwaltung, bestimmt er selbst, welche Daten dort angezeigt werden. Zugriffe über diese Anbindung werden im Protokoll mit dem Namen der Anbindung vermerkt.
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Deine Rechte
Du hast das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Löschung (Art. 17 DSGVO), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO), Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) und Widerspruch (Art. 21 DSGVO). Eine erteilte Einwilligung kannst du jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Außerdem kannst du dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren, etwa beim Sächsischen Datenschutz- und Transparenzbeauftragten. Anfragen richtest du bitte an cyrill-pascal.zenkner@zenkner-technology.de.